quinta-feira, 31 de março de 2011

C de Culinária Mediterrânea

EMENTA 27.03.11


Parábola da culinária mediterrânea
A poesia é como as ovas de ouriço-do-mar
sabe melhor com um pouco de acidez

David Teles Pereira


Entrada [Obrigada, Rui]:
Cogumelos com manteiga de ervas aromáticas e amêndoas
Espargos com molho de iogurte

Acompanha: Lenz Moser Prestige, 2007



Foto de RMR


Prato Principal [Obrigada, Maria Antónia]:
As melhores francesinhas do mundo

Acompanha: Koeher-Ruprecht, Riesling, 2007



Sobremesa [Obrigada, Miguel]:
Tarte de pêra

Acompanha: Averna e digestivos. E uma roda de amigos, e um gato de sono tranquilo, e muitas rosas amarelas.


Foto de Rui Miguel Ribeiro


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